Fusilli con paté y nata

Ingredientes

• 225 g de pasta tipo tallarines o espaghetti
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 500 ml de nata
• 150 g de bacon en trocitos
• 1 cucharada sopera de paté o foiegras
• Sal y pimienta

Preparación

• Poner una olla con abundante agua y un poco de sal al fuego, cuando hierva el agua añadir la pasta que hayamos elegido y cocer el tiempo que indique el envase, sacar y escurrir, reservar.
• Pelar y picar la cebolla muy menudita. Poner el aceite a calentar en una sartén, agregar la cebolla, cuando ya esté casi transparente, ojo que no se queme, ( en este paso le he puesto la harina )añadimos el paté. Mezclamos bien hasta que se haya derretido.
• Echamos el bacon en la sartén, mezclamos con lo anterior y cocinamos hasta que quede crujiente. Verter la nata, o la leche evaporada, salpimentar al gusto y dejar cocer hasta que reduzca un poco la salsa.
• Poner la pasta en la sartén con la salsa, mezclar bien, dejar 2 minutos para que se caliente y servir caliente.

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