Gurullos

Ingredientes

• Esta bolsa de gurullos
• 200 g de judías secas remojadas
• 200 g de garbanzos remojados
• 1 manojo de ajos tiernos
• 2 cebolletas
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 ó 4 patatas a trozos

Preparación

• Poner a hervir las judías, partiendo de agua fría. Cuando hierva el agua añadir los garbanzos.
• Mientras cuecen preparar un sofrito con los ajos tiernos, las cebolletas, el pimiento verde. Cuando todo esté bien pochado añadir el tomate.
• Una vez todo bien reducido apartar del fuego y añadir el pimentón. Echar el sofrito a la olla, dejar cocer unos minutos y añadir las patatas y los gurullos.

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