Huevos con salsa de piquillos

Name: Huevos con salsa de piquillos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lata de pimientos de piquillo.; 1 diente de ajo.; 6 cucharadas de aceite de oliva.; 1 decilitro de leche.; 1 sacarina o edulcorante.; Sal.

Un ingreso sencillos, prácticos y baratos, ricos de verdad.

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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23

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Ingredientes

1 lata de pimientos de piquillo.
1 diente de ajo.
6 cucharadas de aceite de oliva.
1 decilitro de leche.
1 sacarina o edulcorante.
Sal.

Preparación

Salsa de piquillos: En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, doramos el diente de ajo pelado. Una vez dorado, añadimos los pimientos del piquillo escurridos de los jugos de la conserva.
Ponemos a punto de sal y añadimos una sacarina o una cucharadita de edulcorante. Vertemos los pimientos con el diente de ajo y los jugos del salteado en un vaso suficientemente grande.
Trituramos la mezcla con la ayuda de una batidora, añadiendo las 4 cucharadas de aceite de oliva restantes y la leche , hasta que se forme una crema fina y homogénea.
Si fuera necesario, ponemos de nuevo a punto de sal.
Reservamos la salsa en la nevera hasta el momento de ser utilizada.

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