Lasaña de espinacas y patata

Ingredientes

• 12 láminas de lasaña precocidas
• 300 g de espinacas frescas
• 120 ml bechamel
• 1 paquete de pure de patatas
• 5 lonchas de bacon
• 1 puñadito de pasas
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Poner las láminas de lasaña precocidas en agua y poner a hervir las hojas de espinacas.
• Cortar en cuadraditos el bacon y hacerlo en una sartén con un pelín de aceite de oliva, añadir las pasas y la bechamel al final.
• Una vez se acaben de hervir las espinacas, escurrir en un colador. En una olla a parte ir haciendo el puré de patatas, vale tanto natural como de bolsa, y reservar hasta que se tenga que montar la lasaña.
• Pintar con aceite de oliva un recipiente para horno y poner una primera capa de láminas de lasaña, encima una capa de puré de patata y luego una capa de espinacas y lo de la sartén al final, volvemos a poner otra capa de láminas de lasaña y volvemos a empezar hasta acabar con una capa de puré de patatas con queso para fundir por encima.
• Meter en el horno para que se gratine un poco el queso y a comer!

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