Mandonguilles amb sèpia i ceps

Ingredientes

Para las albóndigas:

• Carne picada de cerdo
• Carne picada de ternera
• Pan remojado en leche
• 1 huevo
• Ajo, perejil, sal, pimienta
• harina
• Aceite.

Para el sofrito:

• Cebolla
• Ajo
• Pimiento verde
• Tomate
• Sal

Resto de ingredientes:

• Sepia
• Ceps
• vino blanco
• Canela
• Orégano
• Sal

Picada catalana:

• Ajo,
• perejil,
• almendras,
• piñones,
• avellanas

Preparación

• Se mezclan las carnes y se le añaden el resto de ingredientes.
  
  Se hacen las bolas y se enharinan. Se doran en el aceite y se reservan.
• En un poco de aceite se hace el sofrito de cebolla, ajo y pimiento verde.
• Cuando ya está pochado se añade la sepia y el vino blanco.
  
  Se deja ablandar.
• Se añaden las albondigas, los ceps, la canela el orégano y la picada.
  
  Unos minutos de chup- chup.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios