Menú de sábado II

Preparación

• Encender un buen fuego de leña
  
  Poner en la paella, aceite, los ajos y la sal. Cuando los ajos estén dorados retirar Poner la carne a freír con el aceite caliente
• Cuando este bien frita añadir la verdura. Rehogar un poco y añadir el garrofón Remover y añadir el tomate
  
  Freír todo bien hasta que este así
• Añadir el agua con el preparado para paella. Machacar los ajos,corregir de sal y añadir
• Añadir el arroz cuando rompa a hervir. Hacer una cruz con el arroz, para mejor distribución
• Distribuir el arroz con una cuchara de palo. Dejar cocer el arroz
  
  Cuando el arroz esté casi hecho poner el romero
• Cuando no tenga ya mas caldo retirar y tapar con un trapo limpio y encima periódicos y dejar reposar 10 minutos