Migas a la aragonesa

Plato

2 porciones

Medio

35 min

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Plato de migas estilo aragonés acompañadas de uva

Ingredientes

• Pan duro cortado a laminitas
• Ajos
• Torrezno
• Sal
• Aceite
• Uva

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Preparación

• Una vez cortado el pan muy finito lo dejamos en un recipiente y lo humedecemos con agua removiéndolo.
  
  Tapamos con un paño y esperamos tres horas por lo menos manteniendo las migas húmedas y envueltas en el paño húmedo bien pretitas.
  
  En una sartén ponemos aceite y doramos unos dientes de ajo.
  
  Los sacamos y en ese aceite refreímos un poco de torrezno a trocitos y si se quiere longaniza y chorizo. A continuación echamos las migas y removemos continuamente. Las hacemos a fuego lento para que no se tuesten.
  
  También añadimos unos ajos crudos y sal. Cuando estén algo doraditas se sacan y se acompañan de granos de uva moscatel y los dientes de ajo dorados que habíamos reservado.

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