Munguzá

Ingredientes

• 500 g de maíz blanco
• 1 l de leche
• 1 lata de leche condensada mediana
• 1 botella de leche de coco
• 1 cuchara (sopa) de mantequilla
• 2 ramas de canela
• Sal

Preparación

• Poner el maíz de remojo en agua la noche anterior.
• Al día sigiuente, cambie el agua y vierta el maíz en la olla rápida, juntar la canela, cerrar la olla y cocinar durante 35 minutos.
• Pasado ese tiempo, cuele el máiz y enfrie bajo el chorro de agua. El maíz debe quedar blando.
• Pasar a una cacerola y añadir: 1 vaso de agua, la leche condensada, la leche de coco, la sal y la mantequilla.
• Mezclar y juntar la leche caliente. dejar unos minutos y apagar el fuego.
• Servir templado, espolvoreado de canela en polvo.

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