PASTEL DE BERENJENAS

Name: Pastel de berenjenas
Prep time: 15 min
Cook time: 36 min
Total time: 51 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 berenjena; lonchas de jamon york; lonchas de queso havarti; Queso rallado; Orégano y sal

Esta es una receta muy rica, aunque no sea de cosecha propia.
Aunque hay algunos cambios, está basada en la original.

Plato

2 porciones

15 min

36 min

Fácil

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Ingredientes

1 berenjena
lonchas de jamon york
lonchas de queso havarti
Queso rallado
Orégano y sal

Preparación

Cortar las berenjenas en rodajas finitas, como de medio dedito. Colocarlas en el molde, salarlas y poner al microondas 6 minutos para acelerar la cocción en el horno, tapadas con film transparente.
Pincelar con aceite el molde elejido para el horno.
Poner una primera capa de berenjenas, añadir lonchas de jamón, queso, y más jamon de nuevo.
Tapar con más berenjenas y alternar con tomate natural a rodajas. espolvorear con mucho queso rallado y orégano.
Hornear sin precalentar el horno, a 250º durante 30 minutos. Según hornos. Dejar reposar, así lo podremos cortar mejor. Templado está riquísimo.

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