Pastel de berenjenas

Ingredientes

• 1 berenjena grande
• lonchas de jamón york
• lonchas de queso para fundir
• queso rallado
• sal

Preparación

• Pelar y cortar la berenjena en láminas finas, salar. En una bandeja colocar una capa de berenjena, una de jamón york y otra de queso, repetir, terminar con una capa de berenjena, espolvorear con queso rallado y meter en el horno a 180º, unos 45 minutos.

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