Patatas a la riojana

Plato

2 porciones

Fácil

946 Kcal

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Si te gustan las recetas tradicionales, baratas y deliciosas, no puedes perderte estas ricas patatas a la riojana con chorizo.

Ingredientes

• 3 patatas medianas
• Chorizo
• Media cebolla
• Medio pimiento verde
• 200 ml de tomate triturado
• Laurel
• 1 diente de ajo
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cucharadita de pimiento choricero
• Agua
• Aceite
• Sal

También te puede gustar

• Patatas deluxe, patatas gajo
• Patatas al papillote con limón y feta
• Patatas gratinadas en freidora de aire
• Patatas asadas en la freidora de aire

Preparación

• Picamos en pedazos pequeños un diente de ajo y lo añadimos a una cazuela para que vaya cogiendo color. Mientras se dora el ajo, vamos picando la cebolla, medio pimiento verde en trocitos pequeños y lo añadimos a la cazuela. Añadimos una pizca de sal, un par de hojas de laurel, un vaso de vino blanco, una cucharadita de pulpa de pimiento choricero, el tomate triturado y dejamos que se vaya rehogando todo conjuntamente a fuego lento unos 5 o 10 minutos.
• Mientras tanto, pelamos las patatas y las vamos chascando en trozos no demasiado grandes. Y las añadimos a la cazuela y dejamos que se rehoguen 2 o 3 minutos.
  
• Mientras se rehogan las patatas, vamos troceando el chorizo, yo haré pedazos de 1cm de grosor aproximadamente, vosotros hacer los pedazos como queráis. Los añadimos a la cazuela y dejamos que se rehoguen 2 o 3 minutos.
• Cubrimos de agua (si tenéis caldo podéis utilizar caldo) y añadimos sal al gusto. Le ponemos la tapa a la cazuela y dejamos que se cocine unos 20 minutos a fuego medio.
  

Preguntas

Fotos de miembros