Pavo guisado con macarrones

Ingredientes

• Necesitamos, pechuga de pavo unos 500grs.( media pechuga era mas de un kilo, pero era un pavo casero de campeonato jejeje)cortada en dados.
• 4 zanahorias.
• 4 dientes de ajo.
• 2 cebollas.
• 1 puerro.
• guisantes.
• perejil.
• tomillo.
• caldo de verduras( me sobro de cocer las verduras de la cena del viernes)
• tomates bien triturados o una lata grande.
• 250 gramos de macarrones.
• azafrán .
• aceite y sal.
• que no se me olvide un chorro de brandy.

Preparación

• Rehogamos la cebollas, e puerro y los ajos picados y cuando se pochen ponemos los dados de pechuga y les damos vueltas, cuando blanqueen le añadimos el chorro de brandy y dejamos que se evapore, a continuación el tomate y tapamos, dejamos asi unos cuatro minutos, añadimos los guisantes y cuando vuelva a herbir la pasta y cubrimos con el caldo,hirbiendo, removemos, añadimos el azafrán y el tomillo( al gusto), dejamos cocre entre 7 y 9 minutos. Si se queda muy seco ponemos mas caldo,pero que no quede tampoco muy aguado...
  Y listo, se hace rápido y esta muy bueno

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