Name: Pechuga de pavo rellena
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pechuga de pavo abierta (y que no sea muy grande.); 1 tomate entero; 1 zanahoria; Granos de pimienta (yo eché como 6); Romero; Tomillo; Harina; 1 vaso de vino blanco; 50 gr. de carne picada; 1 zanahoria; 1 huevo duro; 1 diente de ajo; Lonchas de jamón (para cubrir la pechuga ; mi madre usaba bacon.... prohibido para mi); Un bote pequeño de espárragos verdes (opcional); Sal; Pimienta

Preparación

Se extiende la pechuga y se ponen todos los ingredientes del relleno. Se brida para que mantenga la forma.
Se reboza en harina y se frie en la olla rápida.
Se echa a la olla el tomate, la zanahora, los granos de pimienta y las hierbas, y el vino blanco

Se deja 1/4 de hora en la olla rápida en cuanto suba la segunda anilla. Como siempre, cada cual entiende su olla rápida o express.

Cuando se ha enfriado, se saca el redondo y la salsa se pasa por la batidora. Procurar ir echando el líquido poco a poco para que no os salga tan líquida como a mí.

Se corta el redondo en rodajas y a comerrrr

Pechuga de pavo rellena

Ingredientes

Para relleno :

Preparación

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Preguntas:

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