* Poner en un bol los ingredientes solidos de la masa. Añadir los liquidos poco a poco. * Cuando comience a estar la masa compacta, volcar sobre un mármol enharinado y amasar hasta conseguir una masa elástica. * Tapar y dejar reposar hasta que doble el volumen (el tiempo dependerá de la temperatura de la cocina) * Encender el horno a 200 C. * Preparar la bandeja del horno con papel manteca o sulfurizado. * Extender la masa sobre el papel, cuidando que no se pegue a este, si es así espolvorear un poco de harina. * Cubrir con la salsa de tomate y el resto de los ingredientes y por último el queso rallado. * Poner en el hormo a 200 C. durante 20 minutos. Hay que vigilarla porque no todos los hornos son iguales.
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