Jamie Oliver. Revolucionario de la cocina casera y saludable

Con menos de 20 años empezó a trabajar en un restaurante italiano como repostero. Esto le dio mucha experiencia, sobretodo en la cocina italiana, de ahí su amor y afición a la comida de este país. Su mentor fue un gran apoyo, al cual años más tarde, contrató para que administrara su gran grupo de restaurantes.

Jamie cambió de restaurante, donde una cadena de televisión lo descubriría. Fue en 1999, cuando estrenó por primera vez programa de televisión. De ahí, sacó un libro de cocina que fue todo un éxito. No es de extrañar que no haya parado ni un sólo día desde que empezó. Programas de cocina, restaurantes por toda Inglaterra, libros de recetas temáticos...

Como hemos comentado antes, Jamie es un fanático de la cocina italiana, es por eso que, al menos la mitad de sus restaurantes están dedicados a esta comida. Incluso propone helados caseros italianos. Hay algo más delicioso que un helado casero bien cremoso?

En sus restaurantes puedes disfrutar de pizzas y pastas de masa casera y con ingredientes saludables. La pasta elaborada en el mismo restaurante. Puestos a cocinar casero, se cocina todo! :)

Jamie Oliver, es padre de 5 hijos, y está muy concienciado con la alimentación que se les da a los niños, tanto en casa como en el colegio. De ahí sus programas "Ministerio de Alimentación de Jamie" y "Revolución de Jamie Oliver Food" donde viaja por distintas ciudades visitando varios colegios para comprobar el menú del comedor. Te sorprenderías de lo que comen algunos niños en el recreo del colegio. Atónito se quedó cuando vio en Estados Unidos, que los alumnos tomaban bebidas como cocacola, o batidos extra calóricos y azúcarados. Al igual que ver en el comedor de colegio, pizza precocinada y macarrones con queso como menú del día para la mayoría de las veces.

Promovido por una nefasta alimentación en los colegios, creó proyectos anti "comida basura", como #AdEnough, batalla contra la obesidad infantil. Gracias a sus obras, ha sido nombrado miembro de la Orden del Imperio Británico.

Este chef y padre de familia, cree firmemente en la idea de incorporar la alimentación como materia en los colegios, en la misma medida que las matemáticas o ciencias. Crear huertos escolares para que los alumnos conozcan los alimentos que comen a diario, es una de sus propuestas.

En una de las visitas a los colegios, Jamie preguntó a los alumnos británicos de 6 años, qué nombre tenía la verdura que enseñaba (eran tomates), y la mayoría de los niños dijeron que eran patatas. Al igual que confundieron berenjenas con peras. Esto es una de las cosas que Jamie quiere solucionar. Cocinar casero, sano y disfrutad cocinando y comiendo ;)