Pollo al estragón

Ingredientes

• 1 pollo
• Un punado de estragón fresco
• Manteca
• 300 ó 400 mlitre de crema culinario
• Sal y pimienta.

Preparación

• Manche el pollo prepararse bien con la manteca, la sal, la pimienta y ramitas de estragón dentro.
• Ligue con un poco de cuerda para asarlo
  Cargue a 170º C hasta que sea bien dorado.
• Aplaste al mortero las hojas de estragón, añade la crema y mezcla bien
• Retire las cuerdas pollo y recorta lo retiran la materia grasa y mezclan con la crema y el estragón.
  
• Coloque los pedazos del pollo a la manera que se quiere, pague la salsa

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