Rancho canario en thermomix

Ingredientes

• 250 gr garbanzos cocidos y escurridos

Para el majado:

• 3 - 4 ramitas de perejil (solo las hojas)
• 2 dientes de ajo
• azafrán tostado
• un pellizco de cominos en grano
• 1 clavo de olor
• pimienta
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 4 o 5 hebras de azafrán tostado

Para el Caldo:

• 50 gr de aceite de oliva
• 500 gr de patatas peladas y chascadas en trozos grandecitos
• 200 grs. fideos gordos
• 3 patatas medianas
• 100 grs. bacon troceado
• 100 gr trozo de chorizo troceado
• agua hasta llegar a la marca de 2 litros del vaso (aproximadamente 1400 gr)

Preparación

• Aclare y escurra bien los garbanzos en el cestillo. Reserve.
• Ponga en el vaso todos los ingredientes del majado y programe 15 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de especias de la tapa y del interior del vaso hacia las cucillas.
• Incorpore el aceite, coloque la mariposa en la cuchillas y agregue las patatas, el beicon y el chorizo. Cubra con agua hasta llegar a la marca de litros y programe 20 minutos, 100º, giro a la izquiera, velocidad 1
• Añada los fideos por el bocal y programe 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1
• Incorpore los garbanzos y programe 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  
  Deje reposar unos minutos antes de servir.

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