Name: Roti de pollo relleno
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Castañas; Ciruelas; Nueces; Uvas Pasas; 1 Cebolla Picada; 1 Ajo Picado; Pimienta Toque A gusto; 1 Tomate Cortado en Concasé; 1 Vaso De Vino Blanco; 300 ml Caldo De Pollo; 250 g Orejones; Sal a Gusto; Almendras Fileteadas

Preparación

Horneamos el roti a 180º durante 85 minutos.
Durante el asado regar con caldo o vino blanco para que quede más jugoso, e ir dandole la vuelta.
Cuando pasen esos 85 minutos, subir el horno a 200º y dejarlo unos minutos más para que se dore. Mientras preparamos la salsa.
Pochamos la cebolla y el ajo, añadimos el tomate y sofreímos. Incorporamos el vino y dejamos reducir.
Seguidamente echamos el caldo y los orejones, dejamos reducir unos 10 minutos.
Salpimentamos a gusto. Trituramos la salsa la colamos para que que más fina y lista para salsear el pollo cortado en rodajas.
Espolvoreamos con almendras fileteadas.

Roti De Pollo Relleno

Ingredientes

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