Sándwich de gambas, aguacate y cilantro

Name: Sándwich de gambas, aguacate y cilantro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pan de hamburguesa; Unas cuantas hojas de cilantro; 8 gambas cocidas y peladas; medio aguacate; un puñado de rúcula; 1 cucharada de mayonesa; 1 cucharadita de curry en polvo; 1 cucharadita de zumo de limón; 1 cucharada de mayonesa; 1 cucharadita de pimentón en polvo (dulce o picante, el que prefieras); 1 cucharadita de zumo de limón

Plato

1 porciones

Fácil

10 min

835 Kcal

Para hacerte un bocata extra tierno ¿qué tal si utilizamos pan de hamburguesa? Así nos quedará mucho más suave. Para este sándwich vamos a hacer dos salsas que combinadas quedan deliciosas y mejorarán el conjunto: la primera con curry y la segunda con pimentón. ¿Y que más le ponemos a nuestro sándwich? gambas, aguacate y un toque de cilantro para darle frescura. La receta con el paso a paso, te la dejamos justo aquí ↓

Preparación

Comienza preparando las salsas: mezcla todos los ingredientes de la salsa de curry en un bol y los de la salsa de pimentón en otra.
En una rebanada de pan de hamburguesa, unta la salsa de pimentón.
Por encima, añade las hojas de rúcula y medio aguacate cortado en tiras.
Después de pelar los langostinos, colócalos sobre el aguacate y añade las hojas de cilantro y la salsa de curry.
Unta la salsa de curry restante en la segunda rebanada del pan de hamburguesa.
Cerrar y a disfrutar!.