Sándwich de gambas, aguacate y cilantro

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Plato

1 porciones

Fácil

10 min

835 Kcal

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Para hacerte un bocata extra tierno ¿qué tal si utilizamos pan de hamburguesa? Así nos quedará mucho más suave. Para este sándwich vamos a hacer dos salsas que combinadas quedan deliciosas y mejorarán el conjunto: la primera con curry y la segunda con pimentón. ¿Y que más le ponemos a nuestro sándwich? gambas, aguacate y un toque de cilantro para darle frescura. La receta con el paso a paso, te la dejamos justo aquí ↓

Ingredientes

• 1 pan de hamburguesa
• Unas cuantas hojas de cilantro
• 8 gambas cocidas y peladas
• medio aguacate
• un puñado de rúcula

Para la salsa de curry:

• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de zumo de limón

Para la salsa de pimentón:

• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de pimentón en polvo (dulce o picante, el que prefieras)
• 1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

• Comienza preparando las salsas: mezcla todos los ingredientes de la salsa de curry en un bol y los de la salsa de pimentón en otra.
• En una rebanada de pan de hamburguesa, unta la salsa de pimentón.
  Por encima, añade las hojas de rúcula y medio aguacate cortado en tiras.
  
• Después de pelar los langostinos, colócalos sobre el aguacate y añade las hojas de cilantro y la salsa de curry.
• Unta la salsa de curry restante en la segunda rebanada del pan de hamburguesa.
  Cerrar y a disfrutar!.
  

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