Sándwich de langostinos y aguacate

Ingredientes

• 10 langostinos
• 1/2 aguacate
• 1/2 manzana
• 2 cucharadas de mayonesa
• 3 rebanadas de pan de molde integral
• Ensalada variada

Preparación

• Pelamos la manzana y la cortamos en cuadraditos. Reservamos.
• Pelamos los langostinos y los picamos en trozos.
• Mezclamos en un bol la mayonesa con la manzana y los langostinos. Encima de una rebanada de pan ponemos la mitad de la mezcla anterior.
• Encima ponemos en aguacate pelado y cortado en rodajas.
• Tapamos con otra rebanada de pan y encima de ella ponemos el resto de langostinos, manzana y mayonesa.
• Terminamos con hojas de ensalada y otra rebanada de pan.
• Lo podemos servir cortado al medio.

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