Sandwich de croissant con aguacate, salmón y huevo

Name: Sandwich de croissant con aguacate, salmón y huevo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Es
Ingredients: 2 croissants; 1 aguacate; 2 huevos; 1 puñado de brotes de espinacas frescas; semillas de sésamo; 2 lonchas de salmón ahumado

Entrante

20 porciones

Fácil

10 min

51 Kcal

Incluso mejor que el desayuno, ¡el brunch del fin de semana! ¿y qué preparamos? Un suculento croissant relleno de todo lo que más nos gusta: aguacate, salmón y huevo mollet. El contraste del dulce con el salado ¡os hará felices! Mientras el croissant se tuesta en el horno podemos ir preparando un café o un batido de frutas. ¿Os seduce el plan? Pues adelante con la receta explicada paso a paso justo aquí ↓↓

Ingredientes

2 croissants
1 aguacate
2 huevos
1 puñado de brotes de espinacas frescas
semillas de sésamo
2 lonchas de salmón ahumado

Costo estimado: 6.42€ (0.32€/porción)

Preparación

Preparación5 min

Cocción5 min

Cocinar el huevo mollet:
Poner agua a hervir en una cacerola, cuando llegue a ebullición, colocar los huevos y cocinar durante 5 minutos. Sacar del agua y pasar a un recipiente con agua muy fría para detener la cocción. Cuando esté frío pelar el huevo y reservar.
Pelar el aguacate y cortar en láminas. Cortar el croissant por la mitad.
Colocar las hojas de espinacas lavadas y secas en la base del croissant. Añadir encima el salmón ahumado.
Colocar las láminas de aguacate y luego el huevo mollet.
Espolvorear con semillas de sésamo y cerrar el sándwich con la parte superior del croissant.
¡Y ya! Nuestro sándwich croissant para el brunch está listo!