Tarta de esparragos de jamie oliver

Ingredientes

• un pure con las patatas
• 2 tipos de quesos
• 100 g de queso amarillo
• 100 g de queso frances

Preparación

• Incorporar además, 3 huevos, 250 cc de nata para cocinar, o crema de leche común. Sal, pimienta y nuez moscada.
• Poner la mezcla de patata y de queso, en la masa, quitar los espárragos del bandita sujetadora y disponer en la tarta, puntas mirando al norte, otras puntas mirando al sur. Por encima de pincelamos con una mantequilla derretida, o ponemos finales muy amables, un abrigo protegiendo las puntas de los espárragos.

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