Tarta de piña y nata.

Ingredientes

• 2 botes grandes de piña en su jugo
• 2 paquetes de bizcochos de soletillas
• 1 vaso de leche
• 1 vasito de brandy
• 500 g de Nata para montar
• 1 tarrina de queso Philadelphia
• 50 g de azúcar

Preparación

• Montamos la nata con el queso Philadelphia y el azúcar. Cuando esté montada la dividimos en dos partes una para rellenar la tarta y otra para decorar. Reservamos.
• Escurrimos la piña y reservamos el caldo. Separamos unas rodajas para decorar la tarta y trituramos el resto. Reservamos.
• En un bol echamos el caldo de la piña, un vasito de leche y un vasito de brandy o coñac. Forramos un molde desmoldable con papel film transparente. Mojamos los bizcochos en el caldo de piña, leche y brandy y los colocamos formando una base en el molde.
• Después echamos la mezcla de nata y queso por encima de los bizcochos. Ponemos encima otra capa de bizcochos mojados en la mezcla de piña y leche.
• Echamos por encima de los bizcochos la piña triturada . Ahora ponemos por encima otra capa de bizcochos mojados.
• Lo dejamos enfriar en la nevera toda la noche. Desmoldamos y ponemos por encima y por los lados nata. Decoramos con las rodajas de piña reservadas y decoramos como queramos.

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