Lasaña vegetariana de espinacas y queso de cabra
El plato de lasaña forma parte de un clásico de la cocina italiana. Tradicionalmente servido con carne, bechamel, salsa de tomate y algunas verduras. Nosotros, te proponemos otro relleno, mucho más vegetal: con espinacas, bechamel y queso de cabra, una combinación perfecta!
Ingredientes
Materiales
- - fuente rectangular (molde para lasañas)
- - cuchillo
Preparación
Preparamos la bechamel ( en el caso de que sea casera)
Engrasar la fuente con mantequilla y cubrir el fondo con bechamel. Colocar alrededor de un cuarto de la cantidad de espinacas.
Cortar el queso de cabra en rodajas y colocarlas sobre las espinacas.
Cubrir con 4 laminas de pasta de lasaña. Después, continuar el mismo proceso hasta que llegues al borde ( bechamel + espinacas + queso + laminas pasta...)
En la última capa, cubre sólo con bechamel y algunas rodajas de queso.
Hornear 20 min a 220°C. Después dejar reposar 10 min.
Y listo! A zampar!!
Consejos y trucos
- Espinacas: Nosotros hemos usado las espinacas de bote por cuestión de tiempo, en vez de las congeladas. Pero siempre puedes hacerlas naturales! Tan sólo tienes que cocer las espinacas antes de empezar a hacer la lasaña.
- Queso de cabra: a algunas personas no les gusta este tipo de queso, no pasa nada! se cambia por otro, será por quesos! :D el que más se le parece en textura (pero no en sabor) es la ricotta.
- Láminas de lasaña: No dudes en usar productos frescos ya sea en una masa casera o laminas de masa fresca. Esto le dará un toque más blandito a tu lasaña.
- Opcional: Como siempre os decimos, imaginación al poder! Puedes añadirle pasas y piñones que van genial con las espinacas. Así tendrá un toque crujiente /dulce.
- Si optas por hacer una bechamel casera, aquí te dejamos el link ---> http://bit.ly/2rSL1u6
Nutrición
- Carbohidratos: 137.9g
- Grasa total: 18.5g
- Grasa sat.: 9.3g
- Proteínas: 40.2g
- Fibras: 8.9g
- Azúcar: 8.6g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 27
Equipo de cocina
Preguntas
Lá bechamel como la hágo?
Hola te dejamos el link de una receta de bechamel fácil casera. Un saludo, y buen provecho1 :) ---> http://bit.ly/2rSL1u6
En el siguiente artículo te damos todos los trucos para que te salga perfecta --> http://bit.ly/2Q69BWP
La pasta la cueces previamente o la pones sin cocer
Existen placas de pasta para lasaña que están preparadas para hacerlas directamente. Para ello tendrás que observar si el paquete que compras es apto. Si no, lo cueces antes y sin problema :)
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Comentarios
Esta receta es genial y muy nutritiva, siempre la hago, es super fácil de elaborar y se puede conservar en el refrigerador para llevar al trabajo.
La receta es interesante, pero creo que mejoraría mucho si las espinacas cocidas se saltean con un poco de cebolla picada, incluso quedaría bien con algo de zanahoria rallada, una pizca de pimienta, algunas nueces picadas, un poco de queso rallado....no se cualquier cosa que realce el sabor de la verdura, y le dé mas atractivo, que poner unas espinacas hervidas, que así sin nada son muy sosas y no apetecen para nada.... incluso luego de verlo terminado, no me llama mucho a degustarlo...lo veo como algo muy sin gracia.... es una pena porque es un plato fácil, rápido y que lo puede cocinar incluso hasta quien no sabe nada de cocina...
Tanto la bechamel, con un fino gusto a nuez moscada, como el potente sabor del queso de cabra nos pareció suficiente para que quedará sabrosa. No obstante, como bien dices, es una receta sencilla que se presta a innovar y ajustar a los gustos personales. Tus aportaciones nos parecen estupendas y seguro que también queda riquísima!