Tarta especial de vegetales

Ingredientes

• Para la masa
• 2 huevos
• 150 g de harina leudante
• 200 cc de leche
• 50 cc de aceite
• 1 puerro
• sal y pimienta
• Para el relleno
• 150 g de brócoli cocido
• 100 g de queso rallado
• 150 g de jamón
• 1 lata de jardinera de vegetales
• sal y pimienta

Preparación

• En una procesadora o mitcell procesamos los huevos con el puerro, leche y aceite.
  
  Llevamos esto a un recipiente, agregamos la harina, salpimentamos y unimos bien.
• En un bol colocamos el brócoli, queso, fiambre picadito, la jardinera, salpimentamos y unimos bien todo.
• Enmantecamos bien un molde para horno, colocamos la mitad de la masa, volcamos sobre ella todas las verduras y cubrimos con el resto de la preparación.
• Llevamos a horno moderado durante 40 minutos.

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