Tarta salada de vegetales y atún campos

Ingredientes

• 1 base de hojaldre fresca
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pimientos rojos pequeños
• 2 pimientos verdes pequeños
• 150 ml de nata
• 2 huevos
• 1 calabacín mediano
• sal y pimienta
• queso rallado
• Atún claro Campos en aceite de oliva

Preparación

• Extendemos el hojaldre en un molde para tarta previamente engrasado con margarina y enharinado para que no se nos pegue dejando siempre que los bordes sobresalgan un poco. Pinchamos la base con un tenedor.
• La primera es mucho más fácil de trabajar, no hay que amasarla, simplemente extenderla pues ya viene preparada, no se os pegará, no tendréis que esperar a que se descongele pero podremos utilizar la que tengamos.
• En una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite rehogamos los pimientos cortados en daditos y sin pepitas, durante 8 minutos o hasta que se ablanden.
  Los retiramos y añadimos el resto del aceite en la sartén para dorar el calabacín cortado en dados. Lo queremos bien hechar para que no nos suelte mucha agua en la tarta.
• Mezclamos en un bol la nata con los huevos batidos, la sal y la pimienta y una vez listo incorporamos las verduras, les damos unas vueltas y ya tenemos listo el relleno de nuestra tarta. Lo vertemos encima del hojaldre y lo distribuimos con la ayuda de una cuchara para que quede bien repartido.
• A continuación ponemos unas tiras de atún Campos encima presionando un poco para que quede integrado. Espolvoreamos un poco de queso rallado y la introducimos al horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos o hasta que esté dorada y al pincharla no manche.

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