Tortilla de patatas en salsa

Ingredientes

• Tortilla de patatas.
• Cebolla.
• Pimentón.
• 1 cucharada de harina
• Vino blanco.
• 1 diente de ajo y un poco de perejil.

Preparación

• Cortamos un poco de cebolla muy fina, y ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite.
  Cuando este dorada, le añadimos una cucharada de harina y rehogamos un poco.
  
  Añadimos fuera del fuego un poco de pimentón, y movemos para que no se queme.
  Le añadimos 4 cucharadas de vino blanco.
  
  Machacamos en el mortero un poco de perejil y un diente de ajo.
  Añadimos el ajo y el perejil machacado añadimos un poco de agua, y dejamos cocer la salsa unos 5 minutos y añadimos un poco mas de agua si hace falta para cocer un poco la tortilla.
  Partimos la tortilla en trozos pequeños.
  
  Los ponemos en la sartén con la salsa.
  Añadimos un poco de sal y probamos , dejamos un par de minutos que cuezan con la salsa.
  La salsa tiene que quedar un poco espesita.
  
  Es una forma de aprovechar la tortilla que nos queda de un día para otro, pero yo siempre hago mas cantidad de tortilla porque en salsa esta deliciosa, eso si preparar media barra de pan para mojar, espero que os guste besos
  Adita

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Comentarios

anonymous

19/07/2013

Está muy fácil y se ve muy rica pero a que momento hicimos las patatas como pastel porque no se mira solo esta la preparación de la salsa

yo cociné esta receta

anonymous

22/07/2013

Ngv

anonymous

21/07/2013

MMMMMMMMM

mamova

19/07/2013

Estoy harta de tirar tortillas, me lo anoto, esto no puede ser, tirar con el hambre que hay, asi que procuro hacerlas pequeñas. gracias

anonymous

19/07/2013

La e elaborado y esta de lujo

anonymous

19/07/2013

¡Exquisito, QUIEEROO! Gracias.

anonymous

19/07/2013

UNA DELICIA

anonymous

19/07/2013

Sencillamente deliciosa...!!!