Tortilla de pimiento y calabacín

Name: Tortilla de pimiento y calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 pimiento amarillo; 1/2 calabacín; 2 huevos; sal; pimetón; curry

Plato

1 porciones

Fácil

25 min

Para una comida simple, rápida y llena de verduras, sólo necesitas 3 ingredientes: pimiento, calabacín y huevos. Con ellos, podemos preparar una suculenta tortilla. Acompáñalo de una ensalada mixta y listo!

Ingredientes

1/2 pimiento amarillo
1/2 calabacín
2 huevos
sal
pimetón
curry

Materiales

sartén

Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Lava y pela el calabacín. Limpia, quita el pedúnculo y vacía la semillas del pimiento amarillo. Corta ambas verduras en trozos pequeños.
Rehoga las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade una pizca de sal, pimentó y curry. Mezcla y deja que se cocine durante unos minutos.
Casca los huevos en un tazón y bátelos. Cuando las verduras estén cocinadas, añade los huevos batidos, asegurándote de que cubren toda la superficie de la sartén.
Cocina durante 5 minutos a fuego medio.
Y listo!