Un gran escalope a a la vienesa

AnteriorSiguiente

Plato

6 porciones

Fácil

30 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 6 escalopes grandes y finos de cerdo o ternera
• harina
• huevo batido
• pan rallado
• sal y pimienta
• aceite para freír
• la guarnición que se desee

También te puede gustar

• Escalope de ternera a la milanesa
• Bandeja paisa: un plato lleno de color, sabor y tradición
• Pastel de carne y puré de patatas, ¡la receta perfecta para compartir en familia!
• Albóndigas caseras en salsa. muy jugosas y fáciles

Preparación

• Espalmar o aplanar bien los escalopes y sazonar con sal y pimienta. Luego pasar por harina, huevo batido y pan rallado y dejar reposar en la nevera al menos media hora sin tapar. De esta forma el empanado se asienta y no se humedece.
• Luego en el momento de ir a comerlos freír en abundante aceite caliente. Dejar que se hagan y escurrir unos momentos sobre papel absorbente. Servir recién hechos, que es como mejor están, con la guarnición que se desee.
• En este caso costar una cucharita con un poco de mermelada poco dulce de arándanos, y unas patatas hervidas y salteadas ligeramente en mantequilla, salpicadas luego con un poco de cebollino picado y un cuartito de limón.
• Si además le añadimos una pequeña ensalada tenemos un plato único bien rico y para todos los gustos. Poner la etiqueta sin gluten ya que los que tienen intolerancia al mismo pueden emplear el pan rallado y la harina adecuadas.

Preguntas

Fotos de miembros