Bizcocho de anis

Name: Bizcocho de anis
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos (medianos); 1 pocillo de licor de anís; 1/2 pocillo de aceite de girasol (o de oliva suave); 2 1/2 pocillos de leche; 400g de azúcar; 400g de harina de trigo (repostería o fuerza); Un sobre de levadura química (o polvos de hornear ; Royal); La ralladura de un limón

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6 porciones

Fácil

1 hora

579 Kcal

He cogido este bizcocho del blog de Kanela y Limón. Os recomiendo este blog. Es maravilloso con unas fotos de profesional. Como cambia un plato con una buena foto, te hace querer dar lengüetazos a la pantalla del ordenador. Yo siempre hago el clásico bizcocho de yogur, pero tenía un garrafón de licor de anís de mi padre y no sabía muy bien en que utilizarlo hasta que ví esta receta. La receta original está hecha tomando la medida de "pocillos".

Ingredientes

4 huevos (medianos)
1 pocillo de licor de anís
1/2 pocillo de aceite de girasol (o de oliva suave)
2 1/2 pocillos de leche
400g de azúcar
400g de harina de trigo (repostería o fuerza)
Un sobre de levadura química (o polvos de hornear ; Royal)
La ralladura de un limón

Costo estimado: 2.97€ (0.5€/porción)

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Preparación

Preparación5 min

Cocción55 min

Batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes en el orden mencionado. volcar la masa resultante en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Introducir a horno precalentado a 180ºC entre 45 y 60 minutos.
Retirar y dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar. He copiado la receta tal cual porque pocos cambios se pueden hacer. He de decir que el mode en el que se haga marca la diferencia.