Bizcocho de cardamomo y naranja

Ingredientes

• 4 huevos o 3 si son muy grandes
• 360 gr. de harina
• 180 gr. de azúcar
• 160 ml de aceite de giraso
• 120 ml de zumo de naranja (1 naranja grande)
• 1 sobre de levadura
• 6 vainas de cardamomo

Preparación

• Extraer las semillas de las vainas de cardamomo y molerlas en un mortero, también se puede usar un molinillo de café. En un bol batir los huevos junto con el azúcar y el cardamomo, hasta que espumen. Añadir el aceite y el zumo de naranja y seguir batiendo. Mezclamos el sobre de levadura con la harina y lo añadimos a la mezcla, si tenéis un tamiz usadlo. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Verter la mezcla en un molde con papel de horno, o untado con mantequilla.
  Precalentar el horno y hornear a 180º durante unos 40 minutos. Ver el punto de cocción pinchándolo con un palillo.

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