Name: Bizcocho de piña (chef 2000 ti)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 6 rodajas de piña para el fondo; 4 rodajas de piña muy picadas; 1 yogur de piña; 4 huevos; 240 g azúcar; 275 g harina; 120 mlitro aceite de oliva; 1 sobre de levadura; 1/2 del medidor del jugo de piña

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Ingredientes

6 rodajas de piña para el fondo
4 rodajas de piña muy picadas
1 yogur de piña
4 huevos
240 g azúcar
275 g harina
120 mlitro aceite de oliva
1 sobre de levadura
1/2 del medidor del jugo de piña

Preparación

Separaremos las claras de las yemas y las montaremos con el azúcar por separado
En el recipiente donde tenemos las yemas montadas, echamos el yogur y la piña picada finamente, el aceite de oliva, un poco de jugo de la piña, y con la ayuda de la batidora mezclamos todo muy bien.
A continuación incorporamos las claras montadas y las mezclamos con suavidad con las yemas.
Mezclamos la harina con la levadura, y se la incorporamos en forma de lluvia a la mezcla anterior. En el fondo de la Chef 2000 Ti, pondremos tres cucharadas de azúcar extendidas y en lo alto de ésta seis rodajas de piña.
Echaremos todo este batido en la Chef sobre las rodajas de piña, y programaremos el menú Cocción/Horno durante 32 minutos.
Cancelamos el modo mantenimiento y dejamos enfriar al menos 15 minutos para desmoldar.
Transcurrido ese tiempo abrimos la Chef 2000 Ti y sacamos el bizcocho de la misma dándole la vuelta.