Crema de calabaza con gambas

Plato

4 porciones

Fácil

30 min

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Esta semana os traigo una receta muy sencilla, una crema de calabaza con gambitas. Esta muy buena y con estas lluvias que tenemos, ya apetecen estos platos, parecía que no iba a llegar el otoño. Así también aprovecho las calabazas que tengo, de estos días, de la fiesta de Halloween.

Ingredientes

• Un kilo de calabaza
• 2 patatas (2 o 3
• Una cebolleta
• Gambas (peladas ; yo congeladas)
• Crema de leche (nata para cocinar)
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Pondremos a calentar una cazuela con un chorrito de aceite, echaremos la cebolleta picada, la dejaremos hasta que empiece a tomar color.
  Pelaremos y trocearemos la calabaza y las patatas y lo echaremos junto a la cebolleta.
• Cubrimos con agua, no hay que echar mucha, lo justo que cubra.
  Y lo dejamos cocer hasta que quede todo bien cocido y lo trituramos todo.
• Lo probamos de sal y pimienta y le pondremos un poco de nata líquida, 6-7 cucharadas.
  Por otro lado en una sartén freiremos unas gambitas a trocitos y dejamos alguna entera para adornar y las echamos a la crema.
• Removemos todo y listo. Una crema muy suave y ligera.
  
  Que paséis una feliz semana !

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