Bizcocho invertido de naranja

Ingredientes

Para el bizcocho (como medida se toma el vasito del yogur, de 125ml.):

• 2 vasos de azúcar
• 3 huevos
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 2 cucharadas de mermelada de naranja (opcional)
• 3 vasos de harina
• 1 sobre de levadura química

Para la base del molde:

• 1 naranja (o mas, hasta rellenar el fondo del molde)
• caramelo líquido (o caramelizar un poco de azúcar)

Preparación

• Preparar el bizcocho batiendo el azúcar con los huevos hasta que blanqueen y suban de volumen. Agregar el yogur, el aceite y la mermelada y seguir batiendo. Por último añadir la harina junto con la levadura tamizadas. Reservar la mezcla.
• Pelar las naranjas quitando toda la parte blanca y los huesecillos. Engrasar un poco el molde y poner caramelo líquido en el fondo. Cortar la naranja en rodajas de medio centímetro y colocar las rodajas en el fondo del molde, sobre el caramelo.
• Echamos encima de las naranjas la mezcla del bizcocho y horneamos a 170º (el horno lo precaliento a 190º) unos 45 minutos o hasta que pinchando en el centro con un palillo salga limpio, dependerá del tamaño y la forma del molde. Desmoldar aún tibio.

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