Brazo gitano con mermelada de fresa

Name: Brazo gitano con mermelada de fresa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 6 huevos; 1 cuchara agua caliente; 7 cuchara de azúcar glass; 1 cuchara azúcar vainillado; 5 cuchara harina; 2 cuchara harina de maíz; 1 cucharita levadura en polvo; Pizca sal; Mermelada de fresa

Postre

8 porciones

Fácil

35 min

174 Kcal

Ingredientes

6 huevos
1 cuchara agua caliente
7 cuchara de azúcar glass
1 cuchara azúcar vainillado
5 cuchara harina
2 cuchara harina de maíz
1 cucharita levadura en polvo
Pizca sal
Mermelada de fresa

Costo estimado: 2.22€ (0.28€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Calentamos el horno a 180ºC. Separamos los huevos, las yemas las mezclamos con los dos tipos de azúcar.
Las dos tipos de harinas las mezclamos con la levadura. Batimos las claras con la sal en su punto.
Mezclamos todos juntos y metemos la mezcla en una bandeja grande forrado de papel vegetal y horneamos durante 10-15 minutos o hasta que este dorada.
Siempre hacemos la prueba con los palillos.
Ponemos en un mantel y enrollamos mientras esta caliente.
Cuando esté frío lo abrimos y le ponemos la mermelada, enrollamos otra vez y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.