Cheesse cake con toblerone y dulce de leche

Ingredientes

Base de galletas:

• 200 g galletas Digestive
• 90 g mantequilla Pastel de queso
• 600 g queso Philadelphia
• 250 g azúcar
• 250 g de nata líquida
• 3 huevos
• 1 barrita de Toblerone triturada
• Para el topping
• 1 TobleroneDulce de leche

Preparación

• Derretir la mantequilla y triturar las galletas. Mezclar y poner en el molde que hornearemos, y que previamente le habremos puesto un papel de aluminio en la base para que nos resulte más sencillo desmoldar y emplatar.
• Presionar bien dejando nivelada la mezcla y reservar en el frigorífico mientras preparamos la crema de queso.
• Mezclar todos los ingredientes del pastel, dejando para lo último los huevos que los añadiremos uno a uno y finalmente el toblerone. Vertiremos sobre la base de galletas y hornearemos a 170º al baño de María y cubierto con papel de aluminio, aproximadamente 1 hora.
• Pinchar para comprobar su cocción y dejar enfríar en el horno.Una vez frío decorar con Toblerone triturado y dulce de leche

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