Poner en un bol la piña y el jugo de la lata y triturar todo bien. Diluimos en medio vaso de leche la fécula de maíz.
Ponemos al fuego el resto de la leche, el edulcorante y el batido de piña, cuando este caliente añadimos el resto de lecho con la fécula de maíz y resolvemos.
Cuando empiece a espesar retiramos del fuego y dejamos enfriar. Los yogures desnatados 0% que comprar de sabores son totalmente blancos y para que se viese el contraste en la copa añadir al yogur unas gotas de colorante rojo. Mezclar bien.
En una copa echamos unas cucharas de la crema echa con piña y encima un par de cucharas del yogurt de mango. Podemos decorar con perlas de chocolate y listo para comer.
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