Dulce de leche sin leche condensada

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 350 g de azucar
• ½ vaina de vainilla o esencia de vainilla
• 1 cucharada
• ¼ de cucharadita de biocarbonato

Preparación

• Se lleva en una olla a fuego lento los ingredientes del dulce de leche, removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla oscurezca y se espese. Cuando tenga la consistencia deseada, se sube el fuego hasta que el dulce rompa de nuevo el hervor y entonces se retira y se deja enfriar.

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