Flan de manzana y coco

Ingredientes

• 3 manzanas golden
• 50 g de coco rallado
• 1 bote pequeño de leche condensada(370 g)
• 5 huevos
• Caramelo para el molde

Preparación

• Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos y echamos en un recipiente acto para el microondas y tapamos con fil trasparente y hacemos agujeritos y ponemos a potencia maxima durante 10 minutos.
• Seguidamente las sacamos del microondas y aplastamos con un tenedor.
• Batimos los huevos y mezclamos con las manzanas,la leche condensada y el coco.
• Caramelizamos una flanera y echamos la mezcla y cocemos al baño maria en el horno preciamente caliente a 200 º unos 30 minutos.Si vemos que se dora mucho el coco ponemos papel de albal encima.
• Pasado el tiempo dejar enfriar y desmoldar y decorar con coco rallado y guindas o al gusto.

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