Flan de plátano

Ingredientes

• 4 plátanos
• 1 bote pequeño de leche condensada (370 g.)
• 1 vaso de leche
• 4 huevos
• 1 limón
• 8 galletas María
• 1 cucharadita de canela en polvo
• caramelo líquido ( 8 cucharadas de azúcar y dos de agua)

Preparación

• Preparar el caramelo: calentar una sartén antiadherente y añadir el azúcar y el agua.
  Cuando tengamos un caramelo dorado, repartirlo en las flaneras (da para 6 raciones).
  Precalentar el horno a 180º.
• Introducir una bandeja con agua para el baño María.
• Pelar los plátanos, cortarlos en trozos y meterlos en un bol. Añadir, las galletas troceadas (si se usan), la leche condensada, la leche, los huevos, la ralladura de limón y la canela. Triturar con la batidora.
• Verter en las flaneras y cocer, sobre 40 minen utos. Servir fríos, mejor con unas horas de reposo el frigorífico. Se pueden decorar con un poco de chocolate caliente.

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