Flan de ricotta con caramelo

Name: Flan de ricotta con caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: una tarrina de 250 g de queso ricotta; 4 yemas de huevo; 100 g de azúcar; 200 ml de nata líquida; 200 ml de leche; 50 g de azúcar; 2 cucharadas de agua

Postre

1 porciones

Fácil

1 hora

¡ Hummm lo que es bueno! ¡! ¡!.

Ingredientes

una tarrina de 250 g de queso ricotta
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
200 ml de nata líquida
200 ml de leche
50 g de azúcar
2 cucharadas de agua

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Calentar el azúcar con las dos cucharadas de agua hasta que tome color dorado. Verter este caramelo en las flaneras.
Batir las yemas con el azúcar e incorporar el queso ricotta, la leche y la nata. Mezclar bien. Verter la crema en los moldes.
Meter en el horno a baño maría, a 190º durante 40 minutos, o hasta que veamos que ya ha cuajado.

MMajes_2008