Galletas con naranja confitada

Ingredientes

• 2 huevos
• 125 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• una pizca de sal
• 200 g de harina
• 50 g de naranja confitada en pequeños trocitos
• Una cucharadita de cáscara de naranja rallada muy finamente.
• Almendras fileteadas para decorar

Preparación

• Preparar dos bandejas de horno con hojas de papel o papel de horno o de silicona para las galletas no se peguen.
• Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla. Revuelva en la sal y la harina, naranja confitada incorporado en trozos pequeños, también ponemos un poco de cáscara de naranja rallada. Quiter masa en la nevera durante media hora.
• Es hora de encender el horno y ponerlo a 180 para que sea caliente cuando hornear galletas.
• Nos sacamos de la nevera y formamos dos rollos estaban envueltos en papel plástico y refrigerar de nuevo en una masa ligeramente más suave y dejamos final. Tienes 30 minutos.
• Frigorífico una vez, por segunda vez, pero la masa con un olor y se ve muy bien, pero a cortar con un cuchillo o hablar. Tomar dos cucharadas de café y una luna llena y la otra para empujar la masa y ponla en la papelera al final estábamos muy digno. Dejarlos con un poco de espacio entre ellos.
• Hornea las galletas durante unos 10 minutos, el resultado es un muy aromático con sabor a naranja y galletas crujientes, si usted consigue lo que queda se puede almacenar en un recipiente hermético durante toda la semana

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