Galletas de avena con ciruelas pasas

Ingredientes

• 125 g. de Mantequilla
• 100 g. de azúcar moreno
• 100 g. de azúcar blanquilla
• 1 huevo de 70 g.
• 120 g. de harina de repostería
• 160 g. de salvado de avena
• 50 gr de ciruelas pasas
• 2 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita de levadura química (royal)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharada de aroma de vainilla

Preparación

• Aireamos la harina tamizándola y le añadimos el bicarbonato y la levadura mezclándolo todo bien.
  Batimos la mantequilla y los dos tipo de azúcar, hasta que este espumosa.
  Añadimos el huevo y batimos con la mantequilla y los azúcares.
  Añadimos el aroma de vainilla y la leche, batimos para que se integre bien.
  Añadimos la canela y el harina y batimos.
  Y terminamos añadiendo el salvado , mezclamos para que quede una pasta cremosa y sin grumos.
  Picamos las ciruelas en trozos pequeñitos, se las añadimos a la masa, y ponemos montoncitos separados sobre papel vegetal.
  Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 10 minutos están cocidas.
  Son ricas y tienen mucha fibra, espero que os gusten besos
  Adita

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