Galletas de plátano y mandarina

Name: Galletas de plátano y mandarina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 plátano (maduro ; 90 grs.); Zumo de 2 mandarinas; 60 grs. de azúcar; 250 gr de harina de repostería tamizada; 50 gr de muesli (con frutas y pasas); 50 gr de gotas de chocolate puro; 1 cucharadita de vainilla; 40 ml de leche

Galletas de plátano y mandarina con chocolate y muesli

Postre

6 porciones

10 min

20 min

Medio

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100

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Ingredientes

1 plátano (maduro ; 90 grs.)
Zumo de 2 mandarinas
60 grs. de azúcar
250 gr de harina de repostería tamizada
50 gr de muesli (con frutas y pasas)
50 gr de gotas de chocolate puro
1 cucharadita de vainilla
40 ml de leche

Preparación

Se machaca el plátano y se mezcla con el zumo y el azúcar. Cuando tengamos una pasta uniforme añadimos la leche y la vainilla, mezclamos.
Se añade el muesli con frutas, las gotas de chocolate y me mezcla bien. Añadimos la harina y vamos integrando todo con una espátula, quedará una masa densa.
Cogemos dos cucharas y vamos formando nuestras galletas y colocándolas sobre papel en la bandeja de horno. Calentamos durante 10 - 15 minutos a 180ºC (horno ya precalentado). Cuando las veamos doradas, porque cada horno tiene sus tiempos (aprox 20 minutos), las sacamos y las dejamos enfriar.
Están deliciosas, son compactas pero no están nada duras y son una bomba energética (libre de grasas) para afrontar lo que se ponga por delante.

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