Galletas de plátano y mandarina

Postre

6 porciones

Medio

30 min

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Galletas de plátano y mandarina con chocolate y muesli

Ingredientes

• 1 plátano (maduro ; 90 grs.)
• Zumo de 2 mandarinas
• 60 grs. de azúcar
• 250 gr de harina de repostería tamizada
• 50 gr de muesli (con frutas y pasas)
• 50 gr de gotas de chocolate puro
• 1 cucharadita de vainilla
• 40 ml de leche

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Preparación

• Se machaca el plátano y se mezcla con el zumo y el azúcar. Cuando tengamos una pasta uniforme añadimos la leche y la vainilla, mezclamos.
• Se añade el muesli con frutas, las gotas de chocolate y me mezcla bien. Añadimos la harina y vamos integrando todo con una espátula, quedará una masa densa.
• Cogemos dos cucharas y vamos formando nuestras galletas y colocándolas sobre papel en la bandeja de horno. Calentamos durante 10 - 15 minutos a 180ºC (horno ya precalentado). Cuando las veamos doradas, porque cada horno tiene sus tiempos (aprox 20 minutos), las sacamos y las dejamos enfriar.
• Están deliciosas, son compactas pero no están nada duras y son una bomba energética (libre de grasas) para afrontar lo que se ponga por delante.

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