Helado de turrón

Postre

4 porciones

Medio

30 min

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Ingredientes

• Una tableta de 200 gr de turrón blando.
• 200 ml. de nata
• 150 gr de leche entera
• 135 gr de azúcar
• 2 claras de huevo
• Una pizca de sal
• Unas gotas de limón.

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Preparación

• Colocamos la paleta mezcladora de la Mycook y agregamos las claras de huevo con la pizca de sal y las gotas de limón , programamos 10 minutos , velocidad 3 .
• Cuando empiezan a estar espumosas y sin parar la máquina subimos la velocidad a 4 y comenzamos a añadir el azúcar blanco, poco a poco por el bocal de la jarra.
• Cuando hayamos terminado subimos la velocidad a 5 hasta que termine el tiempo.
  
  Reservamos el merengue obtenido en un bol.
• Troceamos la tableta de turrón y la trituramos unos segundos en la Mycook .Después añadimos la leche y el azúcar invertido y programamos 60º, 9 minutos, velocidad 3.
• Cuando hayan pasado unos 4 minutos y sin parar la máquina añadimos por el bocal la nata y esperamos a que pare la máquina.
• Volcamos esta mezcla en otro bol y esperamos a que se enfríe un poco.
• Cuando haya enfriado agregamos el merengue que teníamos reservado con una paleta y muy despacito hasta que todo quede bien integrado.
  
  Colocamos un recipiente , tapamos y dejar unas tres o cuatro horas en el congelador antes de consumirlo.

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