Mini pastelitos

Ingredientes

• 500 g leche
• 4 yemas
• 100 g azúcar
• 40 g harina maíz
• Piel de 1 limón o esencia
• crocanti de almendra
• 200 ml de nata para motar
• medio vaso de azúcar
• un sobre de estabilizante

Preparación

• Poner todos los ingredientes de la crema en la jarra de la mycook empezando por la leche ,con la paleta mezcladora y programar 10min. 100º vel.3. Cuando termine el tiempo volver a poner 1 minuto sin temperatura a vel.2.
• Rellenar hasta el borde las tarteletas con la crema y dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregar en el centro un poco de crocanti de almendra.
• Montar 200 mililitros de nata con medio vaso de azúcar, adornar al gusto y añadir media cereza en almíbar en el centro , guardar en la nevera hasta la hora de servirlo.

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