Mini quiché lorraine light

Ingredientes

• 150 g harina proceli o panificable carrefour
• 150 g harina maiz
• 125 g mantequilla
• 70 g agua
• 1 cta sal
• 1 cta azucar
• 150 g bacon en tiras
• 150 g queso rallado
• 3 huevos
• 250 g de leche
• 30 g harina de arroz
• 30 g mantequilla
• 50 g nata de reposteria
• 1 cta aceite
• 1 pizca de sal

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes 15 seg. vel. 6. Estirar la masa muy fina y adaptarla al molde de sicona. Pinchar toda la superficie con un tenedor y hornear 10 min. 175º.
• Para el relleno, ponemos en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y programamos 5 min tª 90º vel. 3 .
• Añadimos el queso y los huevos y mezclamos 6 seg. vel.3.Incorporamos la nata y volvemos a mezclar 6 seg. vel.3. Ponemos el bacon repartido en las tartaletas horneadas y la mezcla del vaso.
• Horneamos nuevamente unos 20 minutos a 180º, comprobar pinchando en el centro que esté cuajada.

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