Panna cotta de chocolate blanco con confitura de fresas

Ingredientes

• 250 ml de nata líquida
• 250 ml de leche entera
• 200 g de chocolate blanco
• 120 g de azúcar
• 8 láminas de gelatina
• confitura de fresa

Preparación

• Poner en un cazo la nata y la leche y ponerlo a fuego lento.
• Añadir el azúcar e ir removiendo. Añadir el chocolate en trocitos y cuando esté totalmente deshecho se le añade la gelatina hidratada.
• No es necesario que hierva.Se reparte en moldes pequeños y se deja enfriar unas horas. Es mejor si se hace de un día para otro.Cuando esté frío, se desmolda y se añade la mermelada por encima.

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