Pastas de té de naranja y limón

Ingredientes

• 125 g de mantequilla.
• la ralladura de una naranja
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 taza de harina tamizada
• 1/2 taza de harina de fuerza
• el zumo de 1 naranja
• 3/4 de coco rallado
• 1 taza de azucar glasse tamizado
• 2 cucharadas de agua
• 2 de zumo de naranja
• la ralladura de 1/2 naranja y 1/2 limón

Preparación

• Batir la mantequilla, la ralladura de naranja y el azúcar con la batidora en un bol, hasta obtener una masa cremosa.
• Añadir el huevo, mezclar bien y añadir las harinas tamizadas. Añadir el zumo de naranja y el coco y remover todo bien.
• Verter cucharadas rasas de la mezcla en una bandeja que previamente habremos forrado con papel de horno.
• Hornear a 180º calor arriba y abajo, de 12 a 15 minutos, o hasta que se doren un poco, no mucho.
• Mientras estén todavía calientes, pintarlas con el glaseado y espolvorear con la ralladura de naranja y limón.
• Mezclar el azúcar glasse tamizado con el agua y el zumo de naranja hasta dejarlo sin grumos y pincelar sobre las galletas calientes.

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