Pastel (pie) de manzana.

Ingredientes

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina.
• 200 gramos de margarina con sal.
• 7 cucharadas de agua helada.

Ingredientes para el relleno:

• 5 manzanas rojas o verdes según prefieras, picadas en láminas delgadas.
• 3/4 taza de azúcar.
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharadita de canela.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada.
• Opcional le puedes poner 1/4 taza de uvas pasas sin semillas y/o 1/4 taza de nueces en trocitos.

Preparación

• Precalienta el horno a 200º.
  Amasas bien los ingredientes y cuando no se te pegue de las manos, haces dos bolas, la cual una la vas a utilizar para el molde y la otra para tapar o adornar por encima. Sobre una superficie enharinada y preferiblemente sobre papel de horno extiendes la masa, una vez hecho ésto la posas sobre el molde y le haces pequeños agujeritos con el tenedor. El resto de la masa la reservas para el final.
• Aparte mezclas todos los ingredientes del relleno. Una vez que tienes la masa extendida en el molde, la mezcla del relleno y las manzanas cortadas empiezas a armar el pie, vas poniendo una capa de manzanas otra de relleno y así sucesivamente hasta terminar. Luego procedes a tapar el pie, bien lo puedes hacer extendiendo la bola y tapándolo completo(debes hacer igual agujeritos para que respire), o extendiendo igual pero cortando en tiras y colocándolas encima del pie como haciendo un enrejado.
• Lo introduces en el horno y más o menos 1/2 hora o 45 minutos que lo veas dorado.

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